Les news
Bienvenue sur notre espace "infos"
TRUCS ET ASTUCES POUR CUISINER CÉTOGÈNE
Cuisiner cétogène demande un peu de méthode et donc d’organisation, notamment parce que vous allez devoir comptabiliser tout ce que vous mangez.Lire la suite 
Régime cétogène : gucides totaux ou glucides nets ?
Le sujet de la quantité maximale de glucides amène une autre question : faut-il compter les glucides totaux ou les glucides nets ? La réponse divise les spécialistes et les adeptes du régime cétogène. Certains comptent les glucides totaux contenus dans les aliments tandis que d’autres ne raisonnent qu’en termes de glucides nets, c’est-à-dire les glucides totaux – les fibres (des sucres non assimilables et donc qui n’auraient pas d’influence sur le taux de glucose dans le sang). Alors quelle méthode choisir ? Dans la pratique, chacune a ses avantages et ses inconvénients.Lire la suite
MANGER ET CUISINER CÉTOGÈNE, MODE D’EMPLOI
Dans le régime cétogène, le plus important est de surveiller la quantité de glucides que l’on consomme. On considère que, pour atteindre la cétose, il ne faut pas dépasser 50 g de glucides totaux par jour. Mais ce seuil dépend de chaque individu. Chez certaines personnes, il faut descendre jusqu’à 35 ou 40 g par jour pour atteindre la cétose ; chez d’autres, la quantité maximale peut être plus élevée que 50 g.
Lire la suite