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De toute l’histoire de l’humanité, jamais nous n’avons pu faire autant de choses aussi rapidement. Jamais non plus nous n’avons été autant assaillis d’informations, de tâches, d’e-mails, de choses à lire et à consulter, ni aussi stressés par les exigences perpétuelles de nos vies.Lire la suite 
Nutrition : l’empire des 8 sens
Les sens ont été injustement méprisés ces dernières décennies, au profit des calculs comptables de calories, d’ANC, d’AJR et autres repères soi-disant « rationnels », avec les résultats minceur que l’on sait. Pourtant, si nous sommes équipés d’un système sensoriel, il y a une raison !Lire la suite
Manger avec plaisir c’est maigrir un peu...
Très bonne nouvelle : la gourmandise n’a rien d’un vilain défaut, c’est même une arme minceur redoutable, car elle guide judicieusement nos sens aussi sûrement qu’une tête chercheuse. Quand c’est bon, curieusement, on mange moins, cela a été maintes et maintes fois démontré. En fait, ce n’est pas si curieux que ça : lorsque le regard, les papilles, l’odorat voire le toucher sont comblés, la faim s’efface. Tandis que frustrés par un fromage sans saveur, un pain mou qui ne croustille pas, une soupe sans odeur, un dessert « au faux sucre » et des additifs qui ne trompent pas le cerveau, les sens, tyranniques, forcent à manger encore et encore, dans l’espoir (vain) d’être satisfaits.Lire la suite
