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Nutrition : l’empire des 8 sens
Les sens ont été injustement méprisés ces dernières décennies, au profit des calculs comptables de calories, d’ANC, d’AJR et autres repères soi-disant « rationnels », avec les résultats minceur que l’on sait. Pourtant, si nous sommes équipés d’un système sensoriel, il y a une raison !Lire la suite 
Manger avec plaisir c’est maigrir un peu...
Très bonne nouvelle : la gourmandise n’a rien d’un vilain défaut, c’est même une arme minceur redoutable, car elle guide judicieusement nos sens aussi sûrement qu’une tête chercheuse. Quand c’est bon, curieusement, on mange moins, cela a été maintes et maintes fois démontré. En fait, ce n’est pas si curieux que ça : lorsque le regard, les papilles, l’odorat voire le toucher sont comblés, la faim s’efface. Tandis que frustrés par un fromage sans saveur, un pain mou qui ne croustille pas, une soupe sans odeur, un dessert « au faux sucre » et des additifs qui ne trompent pas le cerveau, les sens, tyranniques, forcent à manger encore et encore, dans l’espoir (vain) d’être satisfaits.Lire la suite
Diététique : les fantastiques découvertes de ces dernières années
« Que peut-il bien y avoir de nouveau à raconter sur la minceur, on a déjà tout dit ! » Vous êtes effectivement en droit de vous interroger. Et pourtant, que de découvertes fantastiques ces dernières années ! Maintenant, on sait par exemple...Lire la suite
