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Recette de l'ema datshi, un plat originaire du Bhoutan, épicé à base de piments et de fromage
Le Ema Datshi tire ses origines de la disponibilité des ingrédients locaux au Bhoutan. Les piments verts, cultivés abondamment dans le pays, sont une composante essentielle du plat. Le fromage bhoutanais, ou Datshi, est souvent fabriqué localement à partir de lait de yak ou de vache.Lire la suite 
Igname pilée et soupe egusi, plats traditionnels de la cuisine nigériane
L'Igname Pilée et la Soupe Egusi sont des plats traditionnels de la cuisine nigériane. Leur histoire remonte à plusieurs générations et est étroitement liée à la culture et à la diversité alimentaire du Nigeria.Lire la suite
Le Mantu, un plat traditionnel afghan ancestral
Le Mantu est un plat traditionnel afghan qui remonte à plusieurs siècles et fait partie intégrante de la cuisine afghane. Son histoire est étroitement liée à la géographie et à la diversité culturelle de l'Afghanistan.
L'Afghanistan a longtemps été un carrefour de diverses cultures et civilisations, ce qui a influencé sa cuisine. Le Mantu partage des similitudes avec d'autres plats de raviolis de la région, tels que les manti d'Asie centrale et les momos du Tibet et de l'Himalaya.Lire la suite
