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Le Khachapuri, une spécialité adorée en Géorgie
Le Khachapuri est un plat traditionnel géorgien qui remonte à plusieurs siècles et est considéré comme emblématique de la cuisine géorgienne. Il existe plusieurs variations de ce plat à travers le pays, mais la version la plus connue est souvent associée à la région d'Adjara, dans l'ouest de la Géorgie.Lire la suite 
Le Doro Wat : le plat le plus emblématique de la cuisine éthiopienne
le "Doro Wat", un ragoût épicé de poulet pourvu d'une histoire riche, enracinée dans la culture éthiopienne. Il est considéré comme l'un des plats nationaux de l'Éthiopie et est souvent réservé aux occasions spéciales et aux célébrations.
Le Doro Wat est traditionnellement préparé avec du poulet, bien que certaines variantes puissent utiliser d'autres viandes. Il est caractérisé par l'utilisation de mélanges d'épices uniques, le le berbéré, qui donne au plat sa saveur distinctive et épicée.Lire la suite
Cuisine d'ailleurs : manti à la viande
Le "manti", est une sorte de ravioli à la viande originaire d'Asie centrale, en particulier de l'Ouzbékistan. Cette recette est faite pour des mantis à la viande mais vous pouvez également les préparer avec une garniture végétarienne si vous le souhaitez.Lire la suite
