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Cholesterol : les recommandations nutritionnelles ont changé
Auparavant, on recommandait aux patients ayant trop de cholestérol d’éviter de manger des aliments riches en cholestérol, et même en graisses d’une façon générale. Cette vision trop simpliste s’est révélée inefficace et même néfaste car elle abaissait surtout le taux de bon cholestérol, précieux. Comme toujours en nutrition, les choses sont plus complexes : pour contrôler son cholestérol et protéger son cœur – l’objectif final –, il faut limiter la consommation de certaines graisses saturées (produits laitiers, viandes grasses, plats industriels préparés, charcuterie...), favoriser celle de graisses insaturées (poissons, amandes, huiles d’olive, de noix, avocat...), et consommer de grandes quantités de légumes et de fruits. En outre, les médecins savent aujourd’hui que moins on mange de graisses, plus le corps fabrique de cholestérol. Bref, les régimes « classiques » d’antan aboutissaient exactement à l’effet inverse de celui recherché : le taux de cholestérol global bougeait à peine, celui de « bon » diminuait et cette situation dramatique aboutissait à des accidents cardiaques !
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Cholesterol : comprendre votre analyse de sang
Votre médecin vous a prescrit une prise de sang pour vérifier votre taux de cholestérol. Vous allez recevoir les résultats par courrier. En attendant de revoir votre médecin pour qu’il les décrypte avec vous, voici de quoi en comprendre le b.a.-ba.Lire la suite
Vous avez trop de cholestérol parce que...
• Vous mangez mal, trop gras : trop de viande, de fromage, de sauces, d’œufs, de produits laitiers, de desserts gras types crèmes, pâtisseries.Lire la suite
