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Les incontournables de la cuisine orientale / Agneau : le boss des tajines et couscous
Mijoté dans des bouillons parfumés, l’agneau se marie très bien avec les épices et les mélanges sucré-salé des tajines et des couscous. Pour que la viande soit moelleuse à souhait, choisissez des morceaux comme le collier, l’épaule et la poitrine. Pour des brochettes, préférez le gigot. Peu gras si vous éliminez la graisse visible, il offre une chair parfumée et malgré tout pas trop sèche. L’astuce : coupez votre viande en cubes et arrosez- les d’huile d’olive et d’épices de votre choix (paprika, ail, thym...). Laissez mariner 30 minutes avant de piquer sur des brochettes et de cuire.Lire la suite 
Autotests du VIH : La gratuité ?
Aujourd’hui, les autotests sont enfin lancés, sa sortie a été retardée par quelques problèmes administratifs qui ont heureusement été solutionnés. Je dis heureusement car avec plus de 6.000 découvertes de séropositivité toujours constatées chaque année en France dont 25% d’entre elles sont qualifiées de tardives et 20% des porteurs du virus qui ignorent leur séropositivité, renforcer et diversifier l’offre de dépistage au VIH est une priorité avec comme buts avoués d’en augmenter la précocité et la fréquence.Lire la suite
Première édition du LUXEMBOURG ART PRIZE
Le nom du lauréat de la première édition du LUXEMBOURG ART PRIZE sera révélé le samedi 19 septembre vers 20h, au cours d’une soirée de vernissage où près de 1.000 personnes parmi lesquelles de grands collectionneurs d’art d’Europe sont attendus au Grand-Duché de Luxembourg.Lire la suite
