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Dessert bio / Pompe à l’huile aux abricots moelleux
Diluer la levure dans l’eau tiède. Mélanger la farine et le sucre. Ajouter la levure, l’huile d’olive et la fleur d’oranger. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et former une boule. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer 2 heures à température ambiante jusqu’à ce que la pâte double de volume. Étaler ensuite la moitié de la pâte pour former une galette ronde, disposer les abricots et recouvrir de l’autre moitié de pâte. Décorer la galette en faisant des incisions à la surface et...Lire la suite 
Dessert / Buche de Noël à la mandarine et noix de Macadamia
préchauffer votre four à 220°C. Étaler du papier sulfurisé sur une grande plaque. Mixer les noix de macadamia finement. Mélanger la poudre obtenue et le sucre glace. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro- ondes. Creuser un puits, ajouter les œufs entiers et les quatre jaunes d’œufs. Bien mélanger. Ajouter le beurre et incorporer la farine. Monter les blancs d’œuf en neige avec le sucre en poudre. Incorporer délicatement dans la préparation. Étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm sur la plaque et enfourner pendant 5 minutes. Laisser refroidir. Sirop de sucre : verser le sucre et ...Lire la suite
Dessert : Petits palets gourmands au chocolat et aux fruits secs
Faire fondre le chocolat tout doucement, sans trop le chauffer, au bain-marie. Mettre au préalable une plaque en inox ou votre plaque de four dans le réfrigérateur (1⁄2 heure avant). Disposer une feuille de papier cuisson sur la plaque. Avec une petite cuillère, déposer des pastilles de chocolat sur la feuille (2 à 3 cuillères par palet). Faire vibrer la plaque en tapotant le fond de celle-ci afin que le chocolat s’étale régulièrement et forme un joli cercle. Déposer des fruits secs et une pincée de pollen sur le chocolat avant qu’il ...Lire la suite
