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Cuisine : les petites astuces à connaître / Les desserts
Ajoutez toujours une pincée de sel dans vos pâtes à gâteaux. En pâtisserie, le sel contribue à la couleur et à la saveur de certaines préparations. Il fait aussi ressortir le goût du sucre.Lire la suite 
Cuisine : les petites astuces à connaître / Les pâtes, riz et féculent
Pour réussir la cuisson de vos pâtes, respectez les règles suivantes : plongez-les dans un grand volume d’eau bouil- lante salée et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet en mélangeant régulièrement pour éviter qu’elles ne collent. Inutile d’ajouter de l’huile durant la cuisson : l’eau et l’huile ne se mélangent pas et l’huile va remonter à la surface de l’eau dans la casserole.Lire la suite
Cuisine : les petites astuces à connaître / Les légumes
Pour réussir la cuisson des légumes et préserver leurs qualités nutritionnelles, préférez les cuissons à la vapeur, à l’étouffée ou encore au wok.Lire la suite
