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La vie exceptionnelle de Gëorgia Knap
Le 25 avril 1866, Georges, à qui sa famille donnera le surnom de « Gëorgia » pour le différencier d’un de ses cousins, naît à Troyes, 2 rue des Tauxelles.Lire la suite 
Le travail en miellerie
L’apiculteur doit être très vigilant avant la récolte : il est indispensable que le miel soit bien mûr, une concentration insuffisante pouvant avoir de graves conséquences par la suite (le miel trop riche en eau peut fermenter).Lire la suite
Qu'est-ce-que le miellat ?
Le miellat est le liquide sucré et visqueux qui recouvre les feuilles de certains arbres (épicéa, sapin, pin, mélèze, chêne, peuplier, frêne, tilleul, bouleau, érable), liquide sécrété par certains insectes (coche- nilles et pucerons) qui se nourrissent de la sève de ces arbres, et butiné par les abeilles au même titre que le nectar des fleurs. Lire la suite