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Le foie : une usine a bile
C’est dans la première portion de l’intestin grêle, le duodénum, qu’est déversée la bile. Encore un liquide digestif essentiel. La bile est produite par le foie. Ce gros organe mou et rougeâtre cumule de nombreuses fonctions. Il « nettoie » le sang, participe au stockage des sucres, régule la production de cholestérol... Et il fabrique ce curieux liquide verdâtre et amer, indispensable à la digestion.Lire la suite 
Digestion / l’intestin grêle : 300 m2 à votre service !
Voilà votre repas arrivé dans la dernière partie du tube digestif. C’est aussi la plus longue : 6 à 7 mètres chez un adulte. Imaginez-vous une telle longueur repliée sur elle-même pour tenir dans un espace aussi réduit que votre cavité abdominale ? Il en est pourtant ainsi ! Ce long tube intestinal est composé de deux parties. Dans la première, l’intestin grêle (ainsi nommé car il est assez étroit), les nutriments vont passer dans le sang. Dans la seconde, le gros intestin, les déchets vont s’accumuler afin d’être conduits jusqu’à la sortie. Cela, résumé de manière un peu schématique, car la réalité est (une fois encore !) un peu plus complexe.Lire la suite
L’estomac : un laboratoire alchimique
Votre bouchée a pris la consistance d’une bouillie épaisse, le chyme, que vous avalez illico. La voilà qui descend le long de l’œsophage, un long tube qui va de la gorge à l’entrée de l’estomac. Dès qu’il reçoit des aliments, il se contracte comme un serpent pour les faire descendre, grâce à une série de muscles périphériques. L’estomac, prévenu de cette arrivée imminente, ouvre sa porte : c’est une sorte de clapet qui s’abaisse pour laisser passer les aliments, puis se referme pour les empêcher de refluer. Le reflux gastro-œsophagien, que connaissent bien les femmes enceintes, est dû à un mauvais fonctionnement de ce sphincter qui n’est plus suffisamment étanche et laisse remonter des aliments dans l’œsophage.Lire la suite
