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Enquête sur la place et la défense des droits de l’enfant en France : accroitre la connaissance des droits de l’enfant permet de mieux les protéger
Le Défenseur des droits, Jacques Toubon, publie aujourd’hui les résultats du dernier volet de sa grande enquête « Accès aux droits »[1] portant sur la place et la défense des droits de l’enfant. Le Défenseur des droits a en effet souhaité disposer de connaissances fiables sur l’accès aux droits dans les situations qui relèvent de ses compétences (discriminations, droits de l’enfant, déontologie des forces de sécurité, relations avec les services publics).Lire la suite 
Les céréales : définition, valeur alimentaire, évolution de leur consommation dans l’histoire
Les céréales sont le fruit de différentes graminacées : blé (Triticum vulgare), riz (Oryza sativa), orge (Hordeum vulgare), avoine (Avena sativa), seigle (Secale cereale), maïs (Zea mais), millet (Millum effusum).Lire la suite
Les céréales et la santé
Au paléolithique, l’homme primitif, au sein d’une nature hostile, devait manger pour survivre, et il pratiquait la cueillette. Or, parmi les aliments que la nature lui offrait (fruits, graines, racines), les graminées sauvages, dès le début, furent les plus recherchées par lui.Lire la suite
