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La recette santé du jour : salade de concombre à l’aneth
Afin de préserver les vitamines et les minéraux de vos salades, veillez à ne pas les laisser tremper dans l’eau, mais juste à rincer les feuilles entières sous l’eau courante ou les mettre dans un bac d’eau en remuant quelques secondes. Couper les feuilles selon la taille de la salade souhaitée au dernier moment.Lire la suite 
La recette santé du jour : salade de radis noir
INGRÉDIENTS
2 personnes Préparation : 15 min
1 radis noir de 10 à 15 cm
1 petit oignon
3 cuillères à soupe de crème de soja 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de première pression à froid sel, poivre
1 tige de persilLire la suite
L’APPRENTISSAGE DE LA NUTRITION
Inlassablement, on me répète en consultation ou en séminaire : « Où trouver un livre de recettes qui applique bien toutes les lois ? » Ou encore, lorsque nous évoquons les mauvaises associations alimentaires:«C’est compliqué ! N’y a-t-il pas un livre de recettes où tout cela est appliqué, sans qu’on se casse la tête ? »Lire la suite
