Les news
Bienvenue sur notre espace "infos"
La table et la santé : recette de la gelée de coing
Pour les gelées de fruits, les pesées se font après extraction du jus. Prendre les coings à maturité et les essuyer fortement. Les couper en quartiers. Mettre les fruits dans la bassine à confiture. Recouvrir d’eau. Chauffer jusqu’à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce que les fruits soient cuits. On extrait le jus en passant la marmelade obtenue dans un torchon solide à confiture (étamine de lin), par pression à la main. Peser le jus obtenu. Peser le même poids de sucre. Lire la suite 
La table et la santé
Ceux qui, il y a seulement cinq ans, émettaient des doutes sur la qualité biologique de l’alimentation « civilisée » étaient considérés comme peu sérieux, ignorants, rétrogrades. Aujourd’hui, cette situation a bien changé. Les nutritionnistes s’in- terrogent sur l’opportunité de soutirer aux aliments les parties les plus riches en minéraux, vitamines et enzymes, substances éminemment protectrices.Lire la suite
Portrait du manipulateur pervers narcissique
Le pervers narcissique est un individu, homme ou femme, qui s’est construit sur le vide laissé par une structure émotionnelle totalement immature. C’est à partir de cette réalité, sur laquelle il n’a lui-même aucune prise, que le pervers narcissique doit réussir à bâtir une personnalité puissante qui le protégera du vide sidéral de ce Moi qui n’a jamais pu devenir adulte.Lire la suite
