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Histoire et recettes : La mousse au chocolat
L'histoire de la mousse au chocolat est relativement récente. Elle remonte à la la fin du 19ème siècle. La première recette connue fut publiée en 1892 dans un livre de cuisine français intitulé "Le livre de cuisine" de Jules Gouffé. La mousse au chocolat gagnera en popularité dans les années 1950 et 1960 lorsque, fabriquée par les industriels elle colonisera les linéaires des épiceries et supérettes. Le divin dessert au chocolat deviendra une star dans les restaurants et les foyers.Lire la suite 
Histoire et recettes : Le pain d'épices
Le pain d'épices est une pâtisserie traditionnelle remontant à l'antiquité. Les grecs et les romains préparaient déjà des gâteaux aromatisés au miel et aux épices, mais c'est en Europe, au moyen âge, que ce délicieux gâteau s'est vraiment développé.Lire la suite
Histoire et recettes : Le cassoulet
Le cassoulet, plat traditionnel de la cuisine française, est originaire de la région de Castelnaudary, dans le Sud-Ouest de la France. L'histoire du plat mythique remonte au moyen-âge, où il incarne un plat de choix pour des paysans qui travaillent durs dans les champs. Les haricots secs, la viande et les légumes étaient cuits ensemble dans une grande marmite, appelée "cassole", d'où le nom "cassoulet".Lire la suite