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Histoire et recettes : Les pâtes aux palourdes
Les palourdes sont consommés dès l'époque préhistorique, notamment par les amérindiens, les aborigènes australiens et les peuples autochtones d'Asie du Sud-Est. Ces coquillages ont également été trouvés dans des fouilles archéologiques de sites néolithiques en Europe, durant l'antiquité, au moyen-âge, au fil des siècles, ce qui suggère que les gens les mangeaient déjà à ces époques. De nos jours, les palourdes sont toujours très appréciées dans le monde entier, notamment dans les régions côtières où elles sont pêchées. Elles sont sont souvent consommées crues, cuites à la vapeur, grillées, ou dans des soupes et des ragoûts et avec les pâtes bien-sûr.Lire la suite 
Histoire et recettes : Spaghettis au gorgonzola
L'histoire des spaghettis remonte à plusieurs siècles en arrière, en Italie. Elles sont une forme de pâtes longues et minces fabriquées pour la première fois dans la région de Campanie, dans le sud de l'Italie, probablement au XIIIe siècle.Lire la suite
7 avril 2023 - Journée Mondiale de l'hémophilie : aidez-nous !
Le 17 avril, Journée mondiale de l’hémophilie, est l’occasion pour l’Association française des hémophiles (AFH) et la Filière de santé des maladies hémorragiques constitutionnelles (MHEMO) de communiquer très largement pour mettre en lumière l’hémophilie et toutes les maladies hémorragiques constitutionnelles rares : la maladie de Willebrand, les pathologies plaquettaires et les autres déficits rares en protéines de la coagulation. Lire la suite
