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Cuisine d'ailleurs : manti à la viande
Le "manti", est une sorte de ravioli à la viande originaire d'Asie centrale, en particulier de l'Ouzbékistan. Cette recette est faite pour des mantis à la viande mais vous pouvez également les préparer avec une garniture végétarienne si vous le souhaitez.Lire la suite 
Tajine d'agneau aux abricots et aux amandes
Le tajine est un plat traditionnel originaire du Maghreb, une région d'Afrique du Nord qui englobe des pays tels que le Maroc, l'Algérie, la Tunisie, la Libye et une partie de la Mauritanie. Le mot "tajine" fait référence à la fois au plat de cuisson en argile à fond plat avec un couvercle conique, ainsi qu'au plat cuisiné à l'intérieur de celui-ci. Ce type de cuisson remonte à des siècles dans la région et est étroitement lié à la culture et à la tradition culinaire du Maghreb. Les tajines peuvent être préparés avec une grande variété d'ingrédients, de la viande (comme l'agneau, le poulet ou le bœuf), des légumes, des fruits secs et des épices, donnant lieu à une multitude de saveurs combinées. Ce plat mytique est apprécié non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour la méthode de cuisson lente qui permet aux ingrédients de s'imprégner des saveurs les uns des autres. C'est un plat emblématique de la cuisine nord-africaine très populaire dans le monde entier en raison de sa richesse gustative et de ses ingrédients variés.Lire la suite
Cuisine d'ailleurs : Les arepas de poulet et d'avocat
Les "Arepas", des pains plats de maïs originaires de la cuisine vénézuélienne et colombienne. Ils peuvent être farcis avec une variété d'ingrédients selon les préférences individuelles. Voici comment préparer des arepas de poulet et d'avocat :Lire la suite
