Bienvenue sur notre espace "Infos à la une"
Comment diagnostiquer une intolérance au gluten ?
Quand les symptômes d’un patient font penser à une intolérance au gluten, le médecin prescrit une prise de sang afin de rechercher les anticorps spécifiques de la maladie (anti-transglutaminases et en deuxième intention, si besoin, anti-endomysium).Lire la suite 
Que se passe-t-il dans l’organisme en cas d’intolérance au gluten ?
Quand il est ingéré par un intolérant, le gluten provoque une inflammation au niveau des parois de l’intestin grêle. Les « villosités », des petits replis qui permettent l’assimilation des nutriments, disparaissent alors peu à peu. La conséquence : la digestion ne se fait plus correctement, l’absorption des minéraux et vitamines (fer, acide folique, calcium en particulier) non plus, ce qui peut donner lieu à de très sérieuses carences et maladies (ostéoporose, lymphomes...). Seul traitement : exclure totalement le gluten de l’alimentation, de façon à stopper la destruction des villosités et supprimer les symptômes.Lire la suite
Quels symptômes doivent faire penser à une intolérance au gluten ?
Pas facile de parler de symptômes quand on évoque la maladie cœliaque. Contrairement à d’autres maladies parfaitement identifiables à tel ou tel symptôme, l’intolérance au gluten se manifeste de très nombreuses façons.Lire la suite