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Ces réactions peuvent être d’origine toxique si les aliments sont contaminés par des micro-organismes ou non toxique si le mécanisme est de type immunologique, avec une réaction d’hypersensibilité (allergie vraie), ou bien si le mécanisme n’est pas immunologique (intolérance alimentaire). Les « fausses allergies alimentaires » correspondent à des réactions cliniques ressemblant aux allergies, mais dont l’origine est de nature chimique et non immunologique.Lire la suite
La fréquence des allergies alimentaires a doublé entre 2010 et 2015. Dans les pays industrialisés, la volonté de sécuriser les aliments tient depuis quelques années une large responsabilité dans cette augmentation. L’allergie alimentaire est définie comme l’ensemble des manifestations cliniques liées à une réaction du système immunitaire contre un allergène alimentaire.Lire la suite
Élaborée depuis des millénaires (en Inde), la science des chakras serait la traduction imagée d’une réalité neurologique perçue de manière totalement empirique et intuitive par les yogis indiens.Lire la suite