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QU’EST-CE QUE LE STRESS OXYDATIF ?
C’est une agression par oxydation des constituants cellulaires de notre organisme. Les radicaux libres sont des molécules instables qui cherchent à capter les électrons sur d’autres molécules. En captant ces électrons, ils rendent elles-mêmes instables les molécules constituant les différents organes de la cellule. Les dégâts deviennent dramatiques lorsqu’ils surviennent sur le cœur de la cellule, qui contient nos gènes : c’est alors toute la production chimique de la cellule qui est touchée par l’oxydation. On parle donc de stress oxydatif lorsque la production de radicaux libres s’emballe.Lire la suite 
LA SANTÉ MALMENÉE DES FRANÇAIS...
L’espérance de vie en France était de 28 ans en 1750 et 45 ans en 1900. Aujourd’hui, dans un pays développé tel que le nôtre, on vit près de trois fois plus longtemps qu’au xviii siècle. Mais vivre plus vieux n’a de sens que si les fonctions motrices et cognitives sont préservées. C’est ce que l’on appelle le vieillissement optimisé, comme le pratiquent les Japonais, naturellement, depuis toujours.Lire la suite
Cuisine japonaise, cuisine santé...
Le mode de vie des Japonais est un exemple à de nombreux égards, regorgeant d’astuces pour préserver santé, minceur, vitalité et équilibre naturel – le konjac japonais en est l’une des plus emblématiques. Le principe est de favoriser autant que possible la longévité tout en maintenant le corps et l’esprit à leurs capacités optimales !Lire la suite