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NOTRE FOIE : UNE USINE À BILE
Les 300 milliards de cellules hépatiques assument de multiples fonctions, dont l’une est essentielle à la digestion : elles fabriquent la bile. C’est un liquide jaune verdâtre, que le foie sécrète de manière continue à raison de 0,8 à 1 litre par jour. Elle est composée principalement d’eau, de sels biliaires, de lécithine, de cholestérol et de bilirubine*. Une moitié de cette production se déverse régulièrement dans le duodénum, entre la sortie de l’estomac et le début de l’intestin grêle. Le reste est récolté dans des petits canaux collecteurs qui se regroupent en tubes de plus en plus épais jusqu’à aboutir au canal cholédoque, puis au canal cystique, et enfin à la vésicule biliaire. C’est une petite poche de réserve où la bile se concentre en perdant une partie de son eau.Lire la suite 
LE FOIE, CE MAL-AIMÉ !
C’est le plus volumineux de tous nos viscères, une grosse masse de matière molle, très richement vascularisée, pesant entre 1,5 kg et 2 kg chez un adulte de taille moyenne. C’est bien plus que le cœur avec ses 350 à 400 grammes, que les reins ou les poumons, et même que notre cerveau qui ne dépasse pas 1,3 kg. Côté dimensions, il n’envie rien à aucun autre organe, avec ses 30 cm de longueur et ses 10 cm d’épaisseur.Lire la suite
Santé : si nous pensions un peu à notre foie ?
« Mon foie ? Connais pas ! », affirmait dans les années 1970 le slogan publicitaire d’une grande marque d’eau minérale gazeuse, vantant ainsi l’effet de ses minéraux sur la digestion. Comme s’il était urgent d’oublier l’existence de cet organe et de le réduire au silence.Lire la suite
