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Romans / 8 ème championnat de cuisine amateur

Depuis 8 ans, le Championnat de France de Cuisine Amateur® sillonne la France à la recherche des meilleurs cuisiniers amateurs de France. Qu’ils soient passionnés, as des fourneaux, néophytes ou simples gourmands, tous sont invités à...Lire la suite Lire la suite

Dessert bio / Pompe à l’huile aux abricots moelleux

Diluer la levure dans l’eau tiède. Mélanger la farine et le sucre. Ajouter la levure, l’huile d’olive et la fleur d’oranger. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et former une boule. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer 2 heures à température ambiante jusqu’à ce que la pâte double de volume. Étaler ensuite la moitié de la pâte pour former une galette ronde, disposer les abricots et recouvrir de l’autre moitié de pâte. Décorer la galette en faisant des incisions à la surface et...Lire la suite Lire la suite

Dessert / Buche de Noël à la mandarine et noix de Macadamia

préchauffer votre four à 220°C. Étaler du papier sulfurisé sur une grande plaque. Mixer les noix de macadamia finement. Mélanger la poudre obtenue et le sucre glace. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro- ondes. Creuser un puits, ajouter les œufs entiers et les quatre jaunes d’œufs. Bien mélanger. Ajouter le beurre et incorporer la farine. Monter les blancs d’œuf en neige avec le sucre en poudre. Incorporer délicatement dans la préparation. Étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm sur la plaque et enfourner pendant 5 minutes. Laisser refroidir. Sirop de sucre : verser le sucre et ...Lire la suite Lire la suite

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