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Alimentation cétogène et santé : quels bénéfices ?
Épilepsie, diabète, obésité, cancer, maladies inflammatoires, pathologies auto-immunes... l’alimentation est une piste prometteuse pour prévenir et traiter de nombreuses maladies. Voilà les principales :Lire la suite 
ALIMENTATION CÉTOGÈNE ET HYPOTOXIQUE : cétose, corps cétoniques : qu’est-ce que c’est ?
Orienter son alimentation vers les graisses, tout en intégrant un peu de protéines et très peu de sucre ne suffit pas à profiter des multiples bienfaits de l’alimentation cétogène (que nous détaillerons p. 17). En effet, la particularité de ce mode d’alimentation – et son objectif – est de faire passer l’organisme dans un autre mode de fonctionnement ou métabolisme. En clair, il ne tire plus son énergie du sucre (via la glycolyse et la respiration mitochondriale) mais de la fabrication de corps cétoniques : c’est ce que l’on appelle la cétose.Lire la suite
TOUT SAVOIR SUR L’ALIMENTATION CÉTOGÈNE ET HYPOTOXIQUE
L’alimentation cétogène est un mode d’alimentation basé sur la réduction drastique des glucides (sucres, féculents et céréales) et dont l’apport calorique provient essentiellement des lipides (graisses). Ceux-ci représentent en effet 70 à 80 % des apports énergétiques totaux. Les protéines arrivent en deuxième position avec 15 à 20 % des apports, et les glucides en troisième position avec 5 à 10 % des apports énergétiques totaux. Ce qui va totalement à l’en- contre de la répartition habituellement conseillée, dans laquelle les glucides représentent la moitié ou plus des apports caloriques.Lire la suite
