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Dessert : Petits palets gourmands au chocolat et aux fruits secs
Faire fondre le chocolat tout doucement, sans trop le chauffer, au bain-marie. Mettre au préalable une plaque en inox ou votre plaque de four dans le réfrigérateur (1⁄2 heure avant). Disposer une feuille de papier cuisson sur la plaque. Avec une petite cuillère, déposer des pastilles de chocolat sur la feuille (2 à 3 cuillères par palet). Faire vibrer la plaque en tapotant le fond de celle-ci afin que le chocolat s’étale régulièrement et forme un joli cercle. Déposer des fruits secs et une pincée de pollen sur le chocolat avant qu’il ...Lire la suite 
Dessert : Nougat blanc au miel d’Acacia, amandes et pistaches
Faire dorer les amandes et les pistaches au four. Battre les blancs d’œufs avec 35 g de sucre (ne pas trop les monter) et verser ensuite les 600 g de sucre restant, le miel et l’eau cuits à 145 °C. Dans un batteur, battre le mélange àLire la suite
Expo : Splendeurs et misères. Images de la prostitution, 1850-1910 - Musée d’Orsay
Première grande manifestation consacrée au thème de la prostitution, cette exposition tente de retracer la façon dont les artistes français et étrangers, fascinés par les acteurs et les lieux de ce fait social, n'ont cessé de rechercher de nouveaux moyens picturaux pour en représenter réalités et...Lire la suite
