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Un nouveau diplôme « Compléments Alimentaires : Sécurité, Efficacité, Innovation » ouvre à la rentrée
Une formation intitulée » Compléments Alimentaires : Sécurité, Efficacité, Innovation » ouvrira en janvier 2017. Validée par le Conseil de l’UFR des Sciences Pharmaceutiques de l’Université de Bordeaux, la formation propose deux offres possibles à distance Lire la suite 
Sait-on valoriser les résultats de la recherche en France ?
La compétitivité de notre économie, dans un contexte de concurrence accrue, dépend de nos capacités d’innovation. Or, la France, qui se trouve dans le peloton de tête en matière de recherche, occupe une place nettement moins significative en ce qui concerne l’innovation. La valorisation de la recherche constitue donc un enjeu majeur.Lire la suite
Cuisine : Cassolette de girolles & pommes de terre du jardin, œuf poché & tranches de jambon sec du Morvan
Construit en 1120, le Château Hôtel de Vault de Lugny est aujourd'hui un luxueux hôtel 5 * comprenant 13 chambres et une suite familiale, en plein cœur de la Bourgogne, dans un domaine de 40 hectares. Le restaurant gastronomique est orchestré par le chef mauricien Franco Bowanee et la chef pâtissière Karina Laval. Leur cuisine est un harmonieux mélange de produits régionaux de Bourgogne - et même directement issus du potager du Château avec ses 140 variétés de fruits, légumes, truffes et fleurs comestibles - et d'épices de l'Ile Maurice, leur terre natale. Le restaurant du Château Vault de Lugny a obtenu en juillet 2013 le drapeau de qualité, label décerné par le Collège Culinaire de France.Lire la suite
