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Santé : le sucre en questions...
Pourquoi les enfants aiment-ils tant le sucre ?
Parce que le « sucré » est le seul goût inné, celui pour lequel nous n’avons pas besoin de faire un effort. Tous les bébés adorent l’eau sucrée, il suffit d’observer les mimiques sur leur visage lorsqu’on leur propose un biberon d’eau salée, acide, amère ou sucrée. C’est très rigolo ! Grand sourire pour le sucre, rejet expressif pour l’amer et l’acide. En fait, nos préférences alimentaires une fois adultes résultent d’ailleurs d’un long et patient apprentissage. On le sait bien, enfant, il fallait nous présenter un aliment une petite dizaine de fois avant qu’il soit accepté, intégré à nos « comestibles », et que l’on décide si oui ou non il nous convenait. C’est pourquoi habituellement, les enfants n’apprécient pas certaines saveurs « adultes », comme les huîtres, l’oseille ou les épinards, le vinaigre, le citron, les cornichons, le café...Lire la suite 
Le sucre et votre santé en 40 questions/réponses
Le sucre n’est pas seulement cet innocent bonbon qui asséchait vos sanglots, petit, ou que vous convoitez toujours, adulte, derrière la vitrine du pâtissier. C’est aussi un influenceur hyper-puissant capable de modifier votre appétit, votre silhouette, votre bien-être, votre santé, et jusqu’à l’expression de vos gènes ! Faites mieux connaissance avec lui... et avec votre corps, pour comprendre tout l’enjeu d’une Sucre détox.Lire la suite
Se désintoxiquer du sucre en 7 jours
Le sucre possède un statut unique : nous sommes conscients, la plupart du temps, qu’il nous fait grossir, joue avec nos nerfs, n’est pas bon pour notre santé (même si la plupart d’entre nous ignorent à quel point), mais c’est aussi notre plus fidèle doudou, consolateur, attentif et zélé. Il nous accompagne sur tous les coups durs et les bons moments depuis que l’on est tout petit, et reste notre compagnon de route jusqu’à nos derniers jours d’une longue existence – les personnes très âgées aiment particulièrement le sucré. Il est de toutes les fêtes, depuis les dragées au baptême jusqu’aux boîtes de chocolats que l’on apporte « pour faire plaisir » (et c’est le cas !), on y a droit si on a été sage (« Tu auras du dessert si tu finis tes épinards » ou « tu auras des bonbons si tu restes bien tranquille jusqu’à ce que Maman ait fini d’essayer cette jolie petite robe »), on ne part pas en vacances sans lui (beignets, chouchous, glaces, gaufres...).Lire la suite
