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L’ALIMENTATION INSTINCTIVE DE L’ENFANT
Commençons par le commencement. Avez-vous déjà été en contact avec un nourrisson ou un jeune enfant ? Si tel est le cas, vous avez très certainement remarqué que l’enfant pleure quand il a faim, mange quelle que soit l’heure, ne s’interroge pas sur le nombre de calories contenues dans un plat, recrache un aliment s’il trouve qu’il n’a pas bon goût, et lâche son biberon ou refuse de terminer à tout prix son assiette s’il n’a plus faim.
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L'alimentation : une place toujours privilégiée dans le quotidien
L’alimentation a toujours eu une place privilégiée dans le quotidien des humains. Chaque peuple a développé autour de la nourriture des coutumes, des traditions et s’est créé un patrimoine alimentaire. L’alimentation n’est pas seulement un besoin purement physiologique, mais aussi un plaisir qui nous rassemble pour passer des moments conviviaux, qui créé de la cohésion entre les humains eux-mêmes, mais aussi entre les êtres : la connexion des humains au reste du vivant (animaux et végétaux que nous consommons). Cependant, à cause des guerres, des famines, du progrès industriel, technologique, et même scientifique puisque ce progrès vise à comprendre comment l’alimentation intervient sur notre corps, nous sommes de plus en plus imprégnés d’une notion de contrôle de ce que nous mangeons, mais aussi de notre apparence physique. Le résultat est une déconnexion forte qui s’est faite entre notre instinct primaire et nos habitudes actuelles.Lire la suite
Une autre alimentation pour un rapport plus serein au corps
Depuis la nuit des temps, les humains savent à quel point leur santé est liée à l’alimentation. Le fameux adage « Que l’alimentation soit ta seule médecine ! », attribué à Hippocrate,
nous accompagne depuis plus de deux millénaires. Prendre soin de notre santé grâce à l’alimentation, c’est prendre soin de notre corps certes, mais aussi de notre esprit. De nos jours, des messages omniprésents nous poussent à penser que « nous sommes ce que nous mangeons ». Or, avec un peu de recul, nous comprenons aisément que nous sommes beaucoup plus que cela. Nous ne sommes pas « uniquement » la représentation de ce que nous mangeons, nous sommes à la fois un corps, un esprit, une femme ou un homme, un enfant ou un adulte, une profession, des loisirs, des réussites, des expériences, des émotions... Ce qui nous définit en fin de compte n’est en aucun cas le contenu de notre assiette ou notre poids et, encore moins, notre apparence physique.Lire la suite