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NOTRE FOIE : UNE UNITÉ DE PRODUCTION INDISPENSABLE
Il produit la bile et organise notre énergie. Quand bien même ses fonctions se limiteraient à cela, notre foie mériterait déjà toute notre attention. Mais il fait bien d’autres choses encore.Lire la suite 
NOTRE FOIE : UNE CENTRALE D’ÉNERGIE
Lorsque vous vous sentez fatigué sans raison, vous ne vous dites probablement pas : « C’est mon foie ! » Pourtant, cet organe est impliqué dans la production et le stockage de l’énergie. Lorsqu’il ne peut plus faire correctement son travail, nous nous retrouvons flagadas sans vraiment savoir pourquoi.Lire la suite
NOTRE FOIE : UNE USINE À BILE
Les 300 milliards de cellules hépatiques assument de multiples fonctions, dont l’une est essentielle à la digestion : elles fabriquent la bile. C’est un liquide jaune verdâtre, que le foie sécrète de manière continue à raison de 0,8 à 1 litre par jour. Elle est composée principalement d’eau, de sels biliaires, de lécithine, de cholestérol et de bilirubine*. Une moitié de cette production se déverse régulièrement dans le duodénum, entre la sortie de l’estomac et le début de l’intestin grêle. Le reste est récolté dans des petits canaux collecteurs qui se regroupent en tubes de plus en plus épais jusqu’à aboutir au canal cholédoque, puis au canal cystique, et enfin à la vésicule biliaire. C’est une petite poche de réserve où la bile se concentre en perdant une partie de son eau.Lire la suite