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IL N’EST PAS TROP TARD POUR CHANGER DE VOIE !
Un cursus qui ne répond pas à leurs attentes, des programmes prometteurs qui finalement sont décevants, un manque de motivation ou tout simplement une erreur d’orientation, un grand nombre de jeunes fait le choix d’arrêter ses études en cours d’année.Lire la suite 
CONFÉRENCE “LA MUSICOTHÉRAPIE” OU COMMENT UTILISER LA MUSIQUE POUR SE SOIGNER
Alain RATTIER né le 30 avril 1948 (Hautes Pyrénées) voit son professeur de solfège à la Télé pour “Cinq Colonnes à la Une”. Avec des malades mentaux, il a créé un orchestre d'Harmonie qui joue en division d'excellence ? C'est un déclic ! Des questions . un but.
Après le Conservatoire de Toulouse, il dirige un orchestre pour Sud Radio (1975) puis crée 15 Ecoles de Musique autour de Nîmes. Lire la suite
Baba à l’eau-de-vie de poire et pistaches
Dans le bol d’un robot équipé du crochet ou du fouet plat, mélanger la farine avec la levure, le sel et le sucre. Fouetter légèrement les œufs avec le lait et ajouter les 2/3 au mélange du robot, pétrir puis ajouter le reste des œufs jusqu'à obtenir un appareil lisse et brillant. Ajouter alors le beurre et pétrir jusqu’à ce que la préparation soit élastique. Filmer et laisser monter à température ambiante chaude pendant 30min. Beurrer un moule à baba et déposer la pâte à l’aide d’une poche à douille en le remplissant aux 2/3. Laisser monter la pâte dans le moule une 2ème fois pendant 30min et enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 20min environ.Lire la suite