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Pendant le haut moyen-âge, la consommation de viande était relativement importante
Au cours du Haut Moyen Âge, contrairement aux idées reçues, la consommation de viande était relativement importante dans les sociétés européennes. Cependant, la quantité et le type de viande consommée variaient considérablement en fonction de la région, du statut social et des ressources disponibles.Lire la suite 
Le millet, une céréale de printemps
Le millet est une céréale largement consommée dans le monde entier, mais souvent méconnue dans les pays occidentaux. Cette plante est particulièrement appréciée pour sa résistance à la sécheresse et sa capacité à pousser dans des conditions difficiles, ce qui en fait une culture idéale dans de nombreuses régions du monde.Lire la suite
Pourquoi le sarrasin n'est pas considéré comme une céréale
Le sarrasin est une plante appartenant à la famille des polygonacées, ce qui signifie qu'il ne fait pas partie de la famille des céréales. Cependant, ses graines sont souvent utilisées comme alternative aux céréales dans l'alimentation humaine. Dans cet article, nous allons explorer les origines et les utilisations du sarrasin, ainsi que ses avantages pour la santé.Lire la suite
