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Andrea del Verrocchio, artiste aux multiples talents
Andrea del Verrocchio (né en 1435 à Florence, Italie - mort le 10 octobre 1488 à Venise, Italie) est un sculpteur, peintre et orfèvre italien de la Renaissance. Il est considéré comme l'un des artistes les plus importants de son époque, et son influence s'est fait sentir sur de nombreux artistes, dont Léonard de Vinci.Lire la suite 
Léonard de Vinci, le divin
Léonard de Vinci est l'un des plus grands génies de l'histoire de l'humanité. Peintre, sculpteur, ingénieur, inventeur, scientifique, anatomiste, musicien, philosophe et écrivain, il va marquer de son empreinte la Renaissance italienne.Lire la suite
Histoire et recette de la véritable ratatouille niçoise
La ratatouille est une spécialité culinaire provençale à base de légumes. Elle se compose d'aubergines, de courgettes, de poivrons, d'oignons, d'ail et de tomates. Les légumes sont coupés en dés et cuits dans une huile d'olive. Le mot "ratatouille" apparaît pour la première fois en 1778 dans le Journal des sciences militaires des armées de terre et de mer. À l'époque, il désigne un ragoût hétéroclite, souvent composé de légumes et de viande. Le plat tel que nous le connaissons aujourd'hui apparait au XIXe siècle et devient populaire dans la région de Nice, en Provence. La recette traditionnelle de la ratatouille niçoise prévoit l'utilisation de légumes frais et de saison. Ces derniers sont cuits séparément, puis réintégrés ensemble dans un plat. La ratatouille est un plat simple et savoureux, qui se déguste chaud ou froid. Elle est souvent servie avec du riz, des pâtes ou du pain.Lire la suite