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Carré d’agneau & ses Haricots Tarbais accompagnés d’une barquette végétale
Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 2h30 minimum Temps de trempage : 12 h - Ingrédients pour 6 personnes : > 1 bocal de Haricots Tarbais cuits au naturel 760 g ou 250 g de Haricots Tarbais secs. Lire la suite 
Filet d’agneau en croûte végétale et Haricots Tarbais
Désosser entièrement la selle d’agneau, dénerver et dégraisser les filets.
Détailler la carotte et l’oignon en grosse paysanne. Peler et dégermer l’ail. Concasser et faire rissoler les os d’agneau, puis ajouter les légumes afin de les colorer légèrement. Mouiller avec 1 litre d’eau, ajouter l’ail et les brindilles de thym. Cuire à frémissements 1 heure, chinoiser pour réduire des 2/3. Lire la suite
Maladie d’Alzheimer : aidons les aidants à continuer d’avancer
Présente dans 92 départements et reconnue d’utilité publique depuis 1991, France Alzheimer et maladies apparentées prend aujourd’hui la parole via une campagne nationale pour sensibiliser le grand public à la situation des proches de personnes malades et la nécessité de les soutenir.Lire la suite
