Les news
Bienvenue sur notre espace "infos"
La Formation des maitres de chiens d'avalanches de la Gendarmerie débute aujourd'hui à Montgenèvre
Depuis ce matin a débuté la formation des maitres chiens d'avalanche de la Gendarmerie à Montgenèvre. Duran 10 jours, les binomes hommes / chiens vont se former sur différents exercices sur le secteur du Chalvet, quelque soit la météo. Rien n'arrête ces équipes dans leur recherche, ni le vent, ni la neige, ni le froid, l'enjeu est bien trop important.Lire la suite 
Boulette d’agneau au condiment harissa, houmous de Haricot Tarbais et bouillon de couscous
Faire suer les grains d’ail avec un filet d’huile d’olive, l’oignon, le concentré de tomates et le ras el hanout dans une cocotte.Lire la suite
Pain de viande d'agneau, Haricots Tarbais et petits légumes
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la farce, sel, poivre, goûter pour rectifier l'assaisonnement.
Répartir les tranches de lard fumé, en diagonale, sur un papier cuisson, il faut qu'elle se chevauche légèrement. Former un gros saucisson avec la farce et le poser au centre, replier les tranches de lard. Rouler le papier en serrant un peu, replier les bords, et déposer dans un moule à cake.Lire la suite
