Maigrir avec mes 3 cerveaux
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Chaque année au printemps, en tête de gondole des librairies, on voit fleurir un curieux spécimen : « le » dernier ouvrage censé vous aider à perdre les kilos accumulés pendant l’hiver...
Les couvertures de magazines féminins, à grand renfort de titres allé- chants, attirent votre attention sur les nouveaux « trucs et astuces » qui vont facilement et à coup sûr vous permettre de remettre maillot de bain et vêtements près du corps à l’arrivée des beaux jours Et chaque année, vous y croyez et « tentez le coup », une fois encore
Alors pourquoi un nouveau livre sur ce sujet ? Que pourrait-il vous apporter de plus, de mieux ou de différent ?
Depuis 20 ans que j’accompagne des patients en surpoids, je suis de plus en plus touchée par le sentiment d’impuissance qui domine chez eux, tout en étant émerveillée par leur volonté à chercher une solution durable, et ce, indépendamment de leurs préoccupations ou profils. Certains me disent : « Je suis en surpoids depuis ma puberté, j’ai essayé tous les régimes possibles, rien ne marche chez moi, vous êtes ma dernière chance ! » D’autres : « Je suis obsédé(e) par la nourriture, je calcule tout, j’ai beau me restreindre tout le temps, mon tour de taille s’épaissit inexorablement. Je ne sais plus quoi manger. J’ai envie de trouver le moyen d’être en paix avec mon assiette... » Ou encore, « Depuis que j’ai arrêté le sport, j’ai l’impression d’être devenue une baleine molle. J’ai des bras de camionneur, un ventre énorme, je ne supporte plus mon image. Ce n’est pas moi ! Aidez-moi ! »
Et, à chaque fois, je fais le même constat : ce qui empêche ces personnes d’atteindre leur objectif est qu’elles cherchent toujours dans la même direction, avec des moyens similaires, ceux que l’on trouve dans la plupart des magazines Or, si l’on veut obtenir quelque chose que l’on n’a jamais obtenu malgré des efforts, il semble indispensable de revoir sa méthode et d’envisager différemment les moyens pour y parvenir Observez un jeune enfant qui fait un puzzle et se trouve avec une pièce qu’il n’arrive pas à placer : soit il tente en s’énervant de l’insérer à tout prix dans un espace qui manifestement ne convient pas, s’entête puis abandonne ; soit il la tourne calmement dans tous les sens, teste d’autres trous, jusqu’à trouver la bonne orientation ou le bon emplacement Quelle fierté se lit sur son victorieux visage ! Alors, c’est ce que nous allons faire ensemble : voir les choses sous un autre angle et tenir compte de toutes les composantes de la question « Comment maigrir ? »
Je développe et enseigne La Nutrition Comportementale Individualisée (NCI) depuis une quinzaine d’années Cette méthode est représentée aujourd’hui par de nombreux médecins Ce n’est pas une solution miracle, en revanche, elle a ceci d’original : elle ne cherche pas à vous apprendre uniquement les principes du « bien manger » ; elle ne vous incite pas à entrer en thérapie pour régler vos problèmes ; elle ne vous rabâche pas que vous devez bouger et aimer votre corps Elle vous explique COMMENT faire tout cela à la fois Mais comment y parvenir ? En comprenant que nous avons plusieurs cerveaux aux commandes de nos comportements et qu’il est nécessaire de les accorder pour que le résultat corresponde à nos attentes
Avant d’aller plus loin, faisons rapidement connaissance avec ces différents cerveaux qui nous gouvernent
1 Notre cerveau émotionnel nous aide à survivre ; nos émotions désagréables (tristesse, peur, colère, dégoût...) nous permettent de déceler les dangers et d’y faire face, en les fuyant ou en les combattant Nos émotions et sentiments agréables (joie, enthousiasme, amour...) nous donnent de précieux indices pour apprendre à mieux vivre ensemble. L’émotion, c’est l’interface entre nous et le monde. Pas étonnant qu’elle intervienne aussi dans notre rapport à la nourriture !
2. Notre cerveau rationnel s’est développé plus tard et est venu affiner les évaluations primaires de notre cerveau émotionnel. Il permet la prise de recul et le choix éclairé. C’est celui que nous voudrions aux commandes systématiques de nos fourneaux a n de manger de façon équilibrée pour optimiser notre santé et notre silhouette. Mais nous savons bien que ce n’est pas toujours le cas !
3. Depuis peu, nous découvrons qu’un troisième cerveau intervient de façon importante dans nos comportements et dans la genèse des pathologies qui nous affectent : il s’agit de notre cerveau intestinal. Notre intestin héberge un monde intérieur que nous commençons à peine à percevoir mais dont la science prouve chaque jour davantage l’impact direct sur nos émotions, nos réactions, les maladies qui nous atteignent.
Ces trois cerveaux doivent fonctionner en bonne intelligence et être eux-mêmes nourris de façon saine et adéquate pour nous guider vers des comportements adaptés à une santé et un bien-être optimaux.
Au fil des pages, vous allez apprendre à mieux comprendre et utiliser ces trois cerveaux afin de vous stabiliser au poids qui correspond le mieux à votre santé physique et psychologique
Pour quitter vos impasses habituelles et nous aventurer ensemble sur de nouvelles voies, je vous propose une feuille de route en quatre étapes qu’il faudrait suivre dans l’ordre Certaines vous demanderont toutefois une relecture ultérieure a n de bien les comprendre et mettre en pratique les notions que j’y développerai
1 La première partie fera appel à votre cerveau rationnel : nous nous poserons quatre questions a n de mieux cerner l’origine du surpoids qui vous affecte Les problématiques sont diverses et souvent imbriquées : un excès de calories grasses et sucrées (repas fréquents au restaurant, alcool...), un trouble de la conduite alimentaire (boulimie, grignotage pour déstresser, compulsions pour se calmer...), un problème métabolique (troubles intestinaux, diabète, hypothyroïdie, carence en micronutriments...), la sédentarité et « l’encrassage » de tout l’organisme... Cette première partie permettra de prendre un temps de réflexion et de recul, ce sera le moment de prendre des décisions en fonction de l’origine de son surpoids et de se motiver
La seconde partie occupera l’essentiel du livre : nous aborderons trois axes pour mettre en œuvre les solutions à ce problème. Nous envisagerons successivement :
la TÊTE et donc votre cerveau émotionnel qui n’est pas toujours en phase avec votre souci de « bien » manger Nous apprendrons comment reprendre la main, calmer les émotions et les utiliser plutôt que de se laisser guider par elles dans la mauvaise direction (comme le frigo consolateur),
- le CORPS et son image, très en lien avec votre cerveau émotionnel Nous verrons comment le « percevoir » de façon bienveillante a n de pouvoir lui apporter les soins qui lui sont dus (une activité physique régulière par exemple),
- l’ASSIETTE en n pourra être abordée de façon plus rationnelle et en conscience Ce sera le moment d’apprendre comment bien nourrir vos trois cerveaux tant sur le plan nutritionnel que micro-nutritionnel, grâce à des conseils et des recettes
Une troisième partie évoquera les deux temps nécessaires à l’établissement d’une paix durable entre vos trois cerveaux et les trois axes tête/corps/assiette :
le temps de la perte de poids et de l’apprentissage des nouvelles habitudes,
le temps de la stabilisation et de l’inscription dans la durée : nous verrons que la routine peut aussi avoir du bon quand elle est accordée à ce qui est sain pour soi
La quatrième et dernière partie élargira notre perspective en proposant une alliance avec soi-même, au-delà des kilos, des chiffres et des théories.
Soyez confiant : même si vous n’y croyez pas encore tout à fait, vous avez toutes les raisons de réussir ce que tant de patients qui ont découvert la Nutrition Comportementale Individualisée parviennent à réaliser Il y aura sûrement des moments difficiles, des chutes ou rechutes, mais aussi tant de découvertes et d’allégements dans votre vie ! L’essentiel est que vous acceptiez de suivre pas à pas les étapes que je vous propose dans ce livre Dernière chose, pour vous repérer facilement entre ces quatre parties et aller plus rapidement de l’une à l’autre, nous avons indiqué au début de chacune d’elle, un rappel numéroté
Docteur Eve Villemur
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