Fourche lance son offre "anti-gaspi" pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Depuis le début de l'été, le magasin bio et solidaire en ligne La Fourche compte un nouveau rayon anti-gaspi. Soucieuses de rendre accessible à tous le plaisir de mieux consommer et convaincues que le bio n'est pas réservé à une élite, les équipes de La Fourche sauvent des produits alimentaires et de consommation courante retoqués par les distributeurs ou les fournisseurs. Plutôt que de finir à la poubelle, ils sont aujourd'hui proposés aux 40 000 adhérents, à un prix réduit.


Une démarche inédite et un nouveau rayon pour lutter contre le gaspillage alimentaire !
En France, environ 10 millions de tonnes d'aliments sont jetés chaque année. En lançant l'offre « anti-gaspi », La Fourche souhaite prendre part au combat contre le gaspillage alimentaire, qui rassemble déjà plusieurs acteurs mettant en relation des particuliers et des commerces de proximité. La Fourche propose. ainsi une démarche inédite pour sauver des produits directement à la source de la chaîne d'approvisionnement.

Avec ce nouveau rayon, La Fourche veut lutter contre un gaspillage souvent méconnu, qui représente pourtant plus de 50 % des pertes alimentaires* : celles liées à la production et à la transformation des produits. Avec déjà plus de 20 000 produits sauvés depuis le mois de juillet, La Fourche veut aller encore plus loin et attirer des nouveaux fournisseurs soucieux de limiter leurs pertes et de proposer des produits de qualité.

Lucas Lefebvre, co-fondateur La Fourche explique : « Nous avons constaté qu'il existe un gaspillage alimentaire « invisible », puisque les produits concernés n'arrivent même pas jusqu'aux magasins. Avec « anti-gaspi », nous voulons contribuer à lutter contre les excès d'un système de consommation qui forcent les fournisseurs à jeter des produits avant même de les proposer en rayon, sous prétexte qu'ils ne seraient plus au bon format, pas de la bonne couleur, ou sur lesquels on impose une DDM** absurde. »

 
Une démarche vertueuse avec 3 principaux bénéfices
Cette offre anti-gaspi permet à La Fourche d'apporter à tous une réponse concrète et un service réellement utile :

- Les adhérents La Fourche peuvent profiter de plus de 80 produits de qualité de tous types, à des prix encore plus accessibles - jusqu'à -70 % - que ceux déjà proposés sur le site du magasin

- Les fournisseurs trouvent dans cette démarche un canal de distribution fiable, responsable et simple pour réduire les pertes de produits. Ils ont ainsi une réelle alternative aux destockers qui généralement prennent peu soin des produits et refusent certaines catégories. Pour certains fournisseurs, c'est également l'occasion de se faire connaître par la communauté La Fourche !

- L'offre anti-gaspi lutte efficacement contre le gaspillage alimentaire, responsable du rejet de 3,3 gigatonnes de gaz à effet de serre par an**, soit le 3e plus grand pollueur du monde après les États-Unis et la Chine !


À ce jour, les produits proposés concernent notamment les catégories suivantes :

- Épicerie salée (lentilles, haricots, pâtes)
- Épicerie sucrée (miel, confiture)
- Vin
- Hygiène et maquillage.


Les raisons du gaspillage sont bien souvent triviales et n'altèrent jamais la qualité du produit. Dans près de la moitié des cas (48 %), il s'agit de DDM courtes. Le changement de packaging représente 40 % des produits tandis que la mauvaise anticipation de la demande et les produits jugés non-esthétiques comptent respectivement pour 8 % et 5 % de l'offre.

 
Parmi les produits anti-gaspi à retrouver
Des lentilles corail... trop jaunes !

Jugées trop jaunes pour être considérées comme corail... Ces lentilles corail gardent exactement les mêmes qualités gustatives et nutritionnelles.
 

Pas de pot pour la banane
Pour ce pot de confiture de banane, le fournisseur a changé sa stratégie et ne souhaite plus commercialiser cette crème... Car le format du pot ne lui convient plus !


Vin invendu avec la crise sanitaire

À la suite du Covid et de la fermeture des bars et restaurants, certains vignerons n'ont pas pu écouler toutes leur production et se retrouvent avec des surstocks sur des récoltes de 2017.

*Source « État des masses des pertes et gaspillage alimentaires : état des lieux par étapes de la chaîne alimentaire » - ADEME 2016

** Source étude FAO "Food wastage footprint impacts on natural resources". 2013.

***DDM : Date de durabilité minimale

 
À propos de La Fourche

Premier magasin bio et solidaire en ligne de France, La Fourche se donne pour mission de rendre accessible à tous le plaisir de mieux consommer. Le magasin propose une sélection de produits bio de qualité et issus d'une production responsable à des prix moins élevés que dans les circuits de distribution classiques. Pour y arriver, La Fourche a imaginé un modèle en rupture avec les magasins traditionnels : le site fonctionne grâce à une communauté d'adhérents qui payent 69 €/an pour commander autant qu'ils le souhaitent et se faire livrer partout en France, en Belgique et au Luxembourg.

Ce modèle d'adhésion qui consiste à échanger du pouvoir d'achat contre de la fidélité permet de rendre le bio et la consommation responsable accessibles à tous à travers des prix attractifs. Pour plus d'informations : www.lafourche.fr