Phytothérapie : une découverte majeure : la glycation, à l’origine de nombreuses complications
Nous avons choisi de détailler ici l’une des grandes découvertes récentes de la phytothérapie en matière de régulation de la glycémie par les plantes. Il s’agit d’une découverte majeure qui ouvre une nouvelle approche sur les problématiques de santé publique telles que le surpoids, l’obésité et le diabète. Le déséquilibre de notre alimentation est à l’origine d’un apport trop important en sucre (glucose)qui a de nombreuses conséquences néfastes pour notre santé. Surpoids, obésité et surtout diabète sont les maladies du siècle.
Face à cette menace, la phytothérapie a de nombreux atouts : ce n’est pas un hasard si plus de 100 plantes médicinales sont utilisées dans le monde entier dont notamment certaines pour réguler la glycémie et traiter le diabète. La glycation des protéines est provoquée par une présence chronique et en trop forte concentration du sucre (glucose) dans le sang comme c'est le cas chez le diabétique. Dans le cas du diabète, ce sont l’insuline (hormone hypoglycémiante protéique sécrétée par les cellules des îlots de Langerhans du pancréas) et l’hémoglobine (protéine qui transporte l’oxygène dans les globules rouges pour les tissus) qui sont touchées par la glycation, c’est-à-dire qu’elles fixent des molécules de glucose. On dit alors qu’elles sont glyquées. Le taux d'hémoglobine glyquée (hémoglobine HbA1c) sert maintenant de marqueur de suivi à long terme de l’état diabétique des patients. Son élévation traduit une hyperglycémie prolongée liée à un diabète mal équilibré et permet ainsi de suivre la maladie et donc de mieux la traiter.Il en est de même pour l’insuline qui, en fixant 6 molécules de glucose, devient anormale et ne peut plus jouer son rôle dans la régulation et l’utilisation du glucose par l’organisme. Cette insuline glyquée anormale voit réduire son activité biologique, aggrave encore plus le déséquilibre glycémique du diabétique et provoque ainsi la glycation de l’ensemble des autres protéines de l’organisme Or, les travaux biochimiques de ces 30 dernières année sont montré que cette glycation a des conséquences graves.Elle joue un rôle déterminant dans certaines maladies en provoquant des lésions cellulaires, tissulaires, et un vieillissement vasculaire.La glycation est notamment un des facteurs de vieillissement accéléré des tissus.Les produits de Maillard ou PTG (Produits Terminaux de Glycation) s’accumulent avec l’âge, plus particulièrement lors du diabète, et sont les principaux responsables des nombreuses complications de cette maladie qui se développent au niveau d’organes tels que les reins, les yeux ou le cœur.Ils participent à l’apparition de plusieurs maladies(l’artériosclérose, l’insuffisance rénale, la rétinopathie diabétique et la cataracte) et sont donc hautement dangereux pour l’organisme.
Une réponse par les plantes est possible...Récemment a été faite une découverte très importante s’appuyant sur des études cliniques et des travaux chinois, japonais et américains : elle concerne des polyphénols, plus particulièrement les flavonoïdes. Ces substances qui abondent dans nos plantes médicinales(on les trouve aussi sous forme de tanins)sont en fait de puissants inhibiteurs de la glycation. De nombreuses plantes,comme le Thé vert, le Resvératrol, la Vigne rouge, le Cacao, le Maté et le pépin de Raisins ont riches en flavonoïdes, substances particulièrement actives pour inhiber la formation des Produits Terminaux de la Glycation(PTG) et contribuer ainsi à limiter le développement des mécanismes néfastes liés à cette glycation. Ainsi, un retour à un régime alimentaire équilibré et le traitement par des plantes riches en flavonoïdes vous aideront à éviter le piège de l’obésité, du diabète et de toutes ses complications. C’est une piste très prometteuse pour les années à venir dans la lutte contre le vieillissement des tissus et la prévention de nombreuses maladies.
Collectif Alpen
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