Les bienfaits du maquereau

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Les poissons « gras » comme le maquereau sont particulièrement dotés d’oméga 3 (EPA /DHA). Ce sont des oméga 3 d’origine naturelle que nous ne consommons pas en assez grande quantité.

L’acide eicosapentaénoique (EPA) et l’acide docosahexaénoique (DHA) contribuent à une fonction cardiaque normale. Le DHA, en particulier, est reconnu pour contribuer au fonctionnement normal du cerveau et au maintien d’une vision
normale.
Le programme National Nutrition Santé (PNNS), recommande de consommer du poisson au moins deux fois par semaine dont au moins une fois du poisson gras comme le maquereau. Ce dernier nous apporte aussi du fer ; il est égalementriche en vitamine D, B3, B12, phosphore, sélénium et iode.

Plus d'infos sur le site de la Fédération des industries des aliments conservés