Les aliments et leurs intérêts thérapeutiques / l'avocat

La plupart des aliments, en plus de leurs qualités nutritionnelles, possèdent des propriétés que l’on peut mettre à profit comme s’il s’agissait de véritables remèdes naturels.

 

L’avocat

 

L’avocat est riche en lipides (d’où sa haute teneur en calories !), particulièrement des acides gras mono-insaturés bénéfiques au système cardio-vasculaire. Bien que riche en graisse, il a un index glycémique très bas, ce qui le fait indiquer en cas de régime amincissant, aussi étonnant que cela puisse paraître. Il apporte par ailleurs quantité de vitamine E, de vitamines du groupe B, de potassium, de magnésium... C’est un aliment très complet. Sa richesse en acides aminés et en vitamines B est sans doute à l’origine de son effet bénéfique sur le système nerveux. Il contient également plusieurs substances antibiotiques natu- relles. Son équilibre en nutriments le fait conseiller aux enfants, aux convalescents et aux femmes enceintes. Il est également recommandé en cas de surmenage, de nervosité, de colibacillose, de troubles gastriques, intestinaux et hépatobiliaires. Sa richesse en potassium le fait aussi indiquer en cas d’hypertension artérielle.


 

 

Sophie Lacoste


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