Les aliments et leurs intérêts thérapeutiques / l'amande
La plupart des aliments, en plus de leurs qualités nutritionnelles, possèdent des propriétés que l’on peut mettre à profit comme s’il s’agissait de véritables remèdes naturels.
L’amande
Ce délicieux fruit sec peut calmer vos douleurs d’estomac. Son huile dépose une pellicule protectrice sur les parois de l’estomac et ses protéines forment un tampon naturel avec l’acide chlorhydrique de l’estomac. Par ailleurs, la consommation quotidienne d’une bonne poignée d’amandes abaisse significativement le niveau de mauvais cholestérol dans le sang (12 %). L’amande est aussi très bénéfique pour les femmes enceintes ou allaitantes, contre la fatigue physique et intellectuelle, pour équilibrer le système nerveux, éviter la déminé- ralisation et la constipation, etc.
Sophie Lacoste
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