Pennes à la sauce aux champignons et aux herbes
Les pennes à la sauce aux champignons et aux herbes offrent une combinaison délicieuse de pâtes, de champignons et d'herbes aromatiques. Voici une recette simple pour préparer ce plat savoureux.
Ingrédients :
- 400 g de pennes (ou la pâte de votre choix)
- 250 g de champignons de Paris, tranchés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon, haché finement
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
- Sel et poivre, au goût
- Parmesan râpé (facultatif, pour garnir)
Instructions :
Faites cuire les pennes selon les instructions sur l'emballage dans de l'eau salée. Égouttez-les et réservez.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que leur eau soit évaporée.
Saupoudrez la farine sur les champignons et remuez bien pour l'incorporer.
Versez le bouillon de légumes dans la poêle, suivi de la crème fraîche. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Ajoutez le persil et la ciboulette hachés dans la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez les pennes cuites dans la poêle et mélangez-les délicatement pour les enrober de la sauce.
Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes.
Avant de servir, garnissez éventuellement de parmesan râpé et d'herbes fraîches.
Servez les pennes à la sauce aux champignons et aux herbes chaudes, accompagnées d'une salade verte si vous le souhaitez.
Cette recette de pennes à la sauce aux champignons et aux herbes est un choix délicieux pour un repas rapide et savoureux. Les herbes fraîches ajoutent une touche de fraîcheur à cette sauce crémeuse et parfumée.
