Recette de base pour faire une pâte à pain
Ingrédients :
- 500g de farine de blé
- 10g de sel
- 10g de levure de boulanger
- 300 ml d'eau tiède
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez la levure et l'eau tiède, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
- Mettez la pâte dans un bol propre et recouvrez-la d'un linge humide.
- Laissez la pâte lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud et sec.
- Après la levée, pétrissez la pâte à nouveau pendant environ 5 minutes pour la dégazer.
- Façonnez la pâte en boule ou en forme de baguette, puis laissez-la lever à nouveau pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Faites des incisions sur la surface de la pâte, puis enfournez-la pendant environ 25-30 minutes.
- Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille.
Voilà, vous avez maintenant une délicieuse pâte à pain faite maison ! N'hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients différents pour personnaliser votre recette.
