Voici une recette facile pour réaliser cette quiche :
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 100g de lardons fumés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les poireaux et émincez-les en rondelles.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les poireaux pendant 10 minutes à feu doux.
- Dans une autre poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans un saladier, battez les œufs "façon omelette". Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Salez et poivrez selon votre goût.
- Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
- Répartissez les poireaux sur la pâte, puis les lardons.
- Versez la préparation à base d'œufs et de crème fraîche sur les poireaux et les lardons.
- Enfournez la quiche pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Servez la quiche chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.
Bon appétit !