Cuisiner facile : la quiche aux poireaux

Voici une recette facile pour réaliser cette quiche :

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 3 poireaux
• 3 œufs
• 20cl de crème fraîche
• 100g de lardons fumés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les poireaux et émincez-les en rondelles.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les poireaux pendant 10 minutes à feu doux.
4. Dans une autre poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Dans un saladier, battez les œufs "façon omelette". Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
7. Répartissez les poireaux sur la pâte, puis les lardons.
8. Versez la préparation à base d'œufs et de crème fraîche sur les poireaux et les lardons.
9. Enfournez la quiche pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
10. Servez la quiche chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.

Bon appétit !