Les dioxines, un fléau

Les dioxines sont un groupe de composés organochlorés hautement toxiques et persistants dans l'environnement. Elles se forment principalement lors de processus de combustion de déchets, d'incinération de bois et de certaines activités industrielles, comme la production de produits chimiques, de papier et de métaux.

Les dioxines sont classées comme cancérogènes et perturbateurs endocriniens car elles seraient susceptibles de causer des dommages à l'ADN et interférer avec le fonctionnement normal du système hormonal. Elles pourraient aussi affecter le système immunitaire et le développement neurologique chez les enfants.

Les dioxines s'accumulent dans les tissus des animaux et se concentrent dans la chaîne alimentaire, ce qui conduit à une exposition humaine accrue par le biais de la consommation de viande, de poisson et de produits laitiers contaminés. En conséquence, de nombreux pays ont réglementé les émissions de dioxines et travaillent à réduire leur présence dans l'environnement.

Il est important de noter que les dioxines ont une demi-vie très longue et restent dans l'environnement pendant des décennies, voire des siècles. Par conséquent, même si les émissions sont réduites, les dioxines présentes dans l'environnement continueront à affecter la santé humaine pendant de nombreuses années.