Les grands principes du régime Dash

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Le régime Dash est une manière de s’alimenter sur le long terme, et non un régime minceur avec un objectif chiffré de perte de poids, qui aurait une date de début et de fin. C’est une alimentation équilibrée, qui n’exclut aucune catégorie d’aliments puisque l’on consomme de la viande, du poisson, des œufs, des produits laitiers, des matières grasses, des fruits, des légumes, des céréales, des légumineuses, du pain... Il ressemble un peu aux autres régimes « sains » de type régime méditerranéen, mais avec certains avantages en plus... sinon il ne serait pas le no 1 mondial !

Notre alimentation occidentale, trop industrielle, riche en sel, sucre, mauvaises graisses et aliments à IG (index glycémique) élevé favorise le surpoids, l’obésité, et les maladies cardiaques, ainsi que la plupart des désordres métaboliques (diabète, cholestérol...). À chaque repas élaboré sur ce modèle, nous grossissons un peu plus et mettons un peu plus notre santé en danger. C’est pourquoi un régime qui ne serait « que » minceur, sans prendre en compte le reste des paramètres santé, n’aurait aucun sens puisque tout est lié. Le régime Dash, proche du régime méditerranéen/Portfolio/Okinawa/IG, est facile à la fois dans sa compréhension et sa mise en pratique : il prône une alimentation simple, naturelle, la moins artificielle et industrielle possible.

  
Anne Dufour / Carole Garnier / Raphaël Gruman

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