L'histoire à table : Banquets romains

Six siècles de toute puissance de jeu, de brutalité et aussi de raffinements et d'extrème sensualité. Le philosophe Juvénal, méprisant, ramenait l'empire à une simple formule : "Du pain et des jeux".
Rome, pourtant, a façonné la première civilisation européènne, y compris à table... Les romains offraient à manger à leurs dieux et à leurs défunts, nous l'avons oublié. Mais ils nous ont légué leur table de cuisson, la restauration rapide et un profond respect pour les grandes gastronomes...

Pour en savoir plus : https://www.youtube.com/watch?v=XvpNOvJQN7Q&t=105s