Et si vous lui prépariez un pavé de saumon aux herbes ?
Pour un rendez-vous avec une personne ayant des goûts raffinés, il est préférable de préparer un plat à la fois simple et élégant. Voici une suggestion qui pourrait impressionner votre invité : un pavé de saumon rôti aux herbes et purée de pommes de terre à l'ail.
Pavé de Saumon Rôti aux Herbes
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon sans peau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence (ou un mélange d'herbes fraîches comme le thym, le romarin et le persil)
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Assaisonnez les pavés de saumon avec le sel, le poivre, les herbes et arrosez-les d'huile d'olive.
- Placez les pavés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, selon l'épaisseur des pavés et votre préférence de cuisson.
Purée de Pommes de Terre à l'Ail
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
- 4 gousses d'ail, pelées
- 50g de beurre
- 100ml de lait chaud
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Faites cuire les pommes de terre et l'ail dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égouttez-les, puis remettez-les dans la casserole sur feu doux pendant une minute pour éliminer l'excès d'eau.
- Écrasez les pommes de terre et l'ail avec un presse-purée ou un fouet.
- Incorporez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Ajoutez le lait chaud petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Salez et poivrez au goût.
Servir le saumon rôti sur un lit de purée de pommes de terre à l'ail, garni d'un peu de persil frais haché pour une touche de couleur. Ce plat combine la simplicité et l'élégance, idéal pour impressionner un convive avec des goûts raffinés. Bon appétit !
