LE MENSONGE ALIMENTAIRE

COMMENT L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE CONDITIONNE
NOTRE INTELLIGENCE ET NOTRE COMPORTEMENT !
Docteur Hans-Ulrich Grimm

Plus personne n’ignore que notre mode d’alimentation a une influence déterminante sur le fonctionnement de notre organisme. Au cours des dernières années, les chercheurs ont reconnu que l’adjonction de produits chimiques et le retrait de nutriments aux aliments de base pouvaient avoir des conséquences dramatiques sur le fonctionnement de notre cerveau donc de notre intelligence, notre psychisme et notre comportement.

La production alimentaire industrielle affecte de façon notoire l’équilibre fragile des toxines cérébrales et on remarque déjà en maint endroit, une régression sensible de l’intelligence.
Faut-il avoir peur de l’agro-business ?
Y a-t-il aujourd’hui un itinéraire qui mène des grandes surfaces à Alzheimer ou Parkinson ?
Existe t-il un régime qui nous rendrait à la fois sage intelligent, heureux et en bonne santé ?

Le Docteur Hans-Ulrich Grimm donne des réponses en s’appuyant sur de nombreux cas concrets, de solides connaissances scientifiques. Il pointe du doigt les erreurs à éviter et nous montre comment dynamiser “ l’intelligence culinaire ” et, pour notre plus grand bien, préserver la cuisine traditionnelle et gastronomique.



Dr HANS-ULRICH GRIMM - est journaliste et auteur. Il vit à Stuttgart. Cet ancien rédacteur du Spiegel a longtemps procédé à des recherches dans le monde des industries alimentaires. Nombre de ses livres sont des best-sellers.

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