Les aliments et leurs intérêts thérapeutiques / l'asperge
La plupart des aliments, en plus de leurs qualités nutritionnelles, possèdent des propriétés que l’on peut mettre à profit comme s’il s’agissait de véritables remèdes naturels.
L’asperge
Légume diurétique, l’asperge est un draineur et un dépuratif très efficace. Elle contient un composé soufré qui, une fois digéré, donne une drôle d’odeur aux urines... Et surtout, elle est riche en vitamine B9 (ou acide folique) dont on ignore trop souvent l’importance, surtout chez les femmes enceintes qui, fréquemment, en manquent (une carence en acidefolique peut provoquer de graves malformations chez le bébé). Apportant beaucoup de fibres, l’asperge active le transit. Diurétique, elle aide à chasser la rétention d’eau. Mais attention : riche en purines et irritante pour les reins, elle n’est pas recommandée aux personnes qui souffrent de cystite, de goutte et d’arthrite.
Sophie Lacoste
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